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Ｊ＆Ｌでは主に鉱物と貝を加工しいています。石のカットには局面で形成されたカボションカット／カービングと面で形成されたファセットカットの２種類があります。オパール、ラリマー、ムーンストーン等はカボションカット、ダイヤモンドやエメラルド等の透明度が高い石はファセットカットを施す事が多くなります。ファセットカットは表面（クラウン）から入射した光が裏面（パビリオン）で反射してキラキラすると同時にプリズムの分散効果で無色の石でも虹色を出すことができるのです。Ｊ＆Ｌはカボション加工する為のキャビンとファセットカットをする為のファセッターの両方を持っていますのでどちらの加工も可能です。（水晶のファセットカット⇒）

不透明な石でもファセットを施すと表面反射が加わりキラキラしてとても奇麗です。カジュアルな色目の石でもシンメトリにカットするとスーツなどのカチッとした服装でもおかしくないアクセサリーに仕上がります。オパールにもファセットカットを施すことがありますが反射光が多く戻ってくるとオパールの美しさである遊色を邪魔してしまいますので、他の石とは正反対に反射光が少なくなるようにカットします。そうすると本来の遊色に表面反射のキラキラが加わりとても美しいオパールに仕上がります。Ｊ＆Ｌでは自社加工ができますので、他では手に入らないラリマーのファセット加工品やオパールのカボション形状ファセットカット等も作っています。（ラリマーのドーナッツ加工⇒）

貝の加工品も大変好評です。Ｊ＆ＬではPauaアバロン（アバロンとはアワビの事です）アコヤ貝の２種類の貝を加工しています。パウアアバロンはニュージーランドの特産品で世界一カラフルな貝として有名です。アコヤ貝は本真珠の母貝ですから真珠と同じ照り、オーロラ効果があり大変上品な仕上がりとなります。アコヤ貝は大変薄く真珠層が厚い白蝶貝や黒蝶貝の様な大量生産が出来ません。Ｊ＆Ｌ以外ではほとんど扱っていない大変珍しい商品です。貝のアクセサリーは大ぶりな物でも軽いのでピアスなどに最適です。（パウアアバロン⇒）